冬蟲夏草是一種中藥材，具有極高的營養(yǎng)價值和藥用價值。在進食時，由于其特殊的成分和作用，需要注意一些禁忌事項，以避免影響身體健康。

新鮮的冬蟲夏草是不能和以下食物一起食用的：
鹽：冬蟲夏草本身含有豐富的蛋白質和多種微量元素，在與鹽一起煮燉時，容易導致其中的營養(yǎng)成分被破壞，影響其功能。
醋：醋屬于酸性物質，與冬蟲夏草堿性的成分相差較大，在一起食用會降低冬蟲夏草的營養(yǎng)價值，對身體也不利。
茶：茶葉含有單寧酸和咖啡因等成分，其中的單寧酸能夠與冬蟲夏草中的蛋白質結合，形成一種不容易被人體吸收的結晶，影響冬蟲夏草的營養(yǎng)價值。
甲殼類食物：冬蟲夏草中含有微量元素鋅，但是如果和甲殼類食物一起食用，可能會導致身體過量攝入鋅，對身體健康造成影響。
大蒜：大蒜中含有較高的硫化合物，與冬蟲夏草中的多糖結合后，會導致氧化反應，影響其營養(yǎng)價值。

總之，新鮮的冬蟲夏草應該注意與上述食物的搭配，以充分保留其營養(yǎng)成分和藥用價值，達到滋補身體、強調(diào)養(yǎng)生的作用。此外，在食用時應該適量，根據(jù)個人體質和需要進行調(diào)理，避免過量引起不良反應。