冬蟲(chóng)夏草煲母雞是一道滋補(bǔ)養(yǎng)生的傳統(tǒng)菜肴。下面是一種簡(jiǎn)單的做法，供您參考：

所需材料：
冬蟲(chóng)夏草：3-5克
母雞：1只（約1.5公斤）
枸杞：適量
紅棗：適量
姜片：適量
料酒：適量
溫水：適量
鹽：適量

步驟：
準(zhǔn)備工作：
將冬蟲(chóng)夏草提前泡軟，浸泡時(shí)間約為6小時(shí)以上，以便更好地發(fā)揮其滋補(bǔ)功能。母雞可以準(zhǔn)備整只或按需要切塊。
預(yù)處理：
將母雞洗凈，切塊后放入清水中浸泡片刻，以去血水和異味。然后用清水沖洗干凈，瀝干備用。

煮水焯水：
將一鍋水燒開(kāi)，加入適量的料酒。將切好的母雞塊放入開(kāi)水中焯水，焯水過(guò)程中撇去浮沫，煮至雞塊變白后撈出瀝水備用。
煲煮：
將焯過(guò)水的雞塊放入煲湯鍋中，加入溫水，水量約沒(méi)過(guò)雞塊即可。加入適量的姜片、枸杞、紅棗和泡軟的冬蟲(chóng)夏草。

燉煮時(shí)間：
將煲湯鍋置于爐上，先用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)至小火慢燉。燉煮時(shí)間約為1.5-2小時(shí)，直至母雞肉熟爛，湯汁濃郁。
調(diào)味：
在燉煮過(guò)程中可以根據(jù)個(gè)人口味適量加鹽調(diào)味，攪拌均勻。也可以根據(jù)個(gè)人喜好加入其他調(diào)料，如胡椒粉等。
上桌：
燉好的冬蟲(chóng)夏草煲母雞盛入碗中，撒上適量的枸杞和紅棗作為裝飾。溫?zé)嵘献兰纯上碛谩?br />
溫馨提示：
在處理冬蟲(chóng)夏草時(shí)，要注意仔細(xì)清洗，確保干凈衛(wèi)生。
煲湯時(shí)的火候很關(guān)鍵，小火慢燉可以更好地保留食材的營(yíng)養(yǎng)成分。
母雞煲湯的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口感進(jìn)行調(diào)整，如果喜歡更爛、更濃郁的口感，可以適當(dāng)延長(zhǎng)燉煮時(shí)間。
此菜品可根據(jù)個(gè)人口味的喜好添加其他調(diào)味料，如姜塊、枸杞等，以增加風(fēng)味。
希望以上步驟對(duì)您有所幫助，祝您煲制出美味的冬蟲(chóng)夏草煲母雞！