在冬蟲夏草中，癟草是指已經(jīng)干燥收縮的蟲體，外觀看起來癟了下去。盡管冬蟲夏草中的癟草可能在外觀上有所不同，但它仍然包含一定的營養(yǎng)成分。以下是關于冬蟲夏草中的癟草是否有營養(yǎng)的一些說明：

蛋白質(zhì)：冬蟲夏草是一種富含蛋白質(zhì)的中藥材，其中包括多種必需氨基酸。盡管癟草可能因為干燥而出現(xiàn)收縮，但蛋白質(zhì)在其中仍然存在，雖然數(shù)量可能相對較少。
氨基酸：冬蟲夏草中的氨基酸是其重要的活性成分之一。癟草中的氨基酸仍然存在，雖然含量可能會受到干燥和收縮的影響而稍微降低。

多糖：冬蟲夏草中的多糖是其主要的生物活性物質(zhì)之一。癟草中的多糖也會被保留，盡管含量相對較低，但仍然具有一定的營養(yǎng)和藥效。
雖然冬蟲夏草中的癟草在外觀上看起來干燥收縮，但它仍然包含了一定的營養(yǎng)成分。這些營養(yǎng)成分可能相對較少，但不可忽視。同時，癟草中的一些活性成分可能會因干燥的過程而略微降低，因為有些成分可能更容易受到熱和氧化的影響。

此外，需要注意的是，冬蟲夏草的新鮮狀態(tài)下營養(yǎng)成分最為豐富，因為在新鮮時蟲體中的各類成分相對完整。而干燥后的癟草由于水分和活性成分的流失，其營養(yǎng)價值可能會相應減少，但仍然存在一定的營養(yǎng)。
因此，對于冬蟲夏草的癟草，雖然在數(shù)量和質(zhì)量上不如新鮮冬蟲夏草，但仍然具有一定的營養(yǎng)價值。如果打算使用癟草，建議選擇質(zhì)量較好的產(chǎn)品并根據(jù)個人需求和情況進行適量使用。