冬蟲夏草，又名蟲草，是一種高級中草藥，由蛹蟲和寄主植物協(xié)同形成的菌類產(chǎn)物。冬蟲夏草的名稱中，分別又包含了蟲和草這兩個字，因此，也就引發(fā)了一個問題，即冬蟲夏草的營養(yǎng)究竟是來自蟲體還是草體呢？

根據(jù)相關(guān)的研究資料顯示，冬蟲夏草的營養(yǎng)主要來源于其所處的蛹蟲和寄主植物兩方面：

首先，就來看一下冬蟲夏草中來自蟲體的營養(yǎng)成分，冬蟲夏草的名字中包含“蟲”這個字，不難看出它蟲體含量是非常高的。根據(jù)研究表明，冬蟲夏草的蟲體中含有大量的細(xì)胞因子、多糖、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，尤其是其中的生長發(fā)育因子含量非常豐富，這些物質(zhì)都是對人體有益的營養(yǎng)成分，因此蟲體含量對于冬蟲夏草的營養(yǎng)價值非常重要。

其次是來自冬蟲夏草的草體部分的營養(yǎng)成分，冬蟲夏草是一種以微生物為中介的共生植物，其寄主植物主要為灌木和喬木，寄主植物的一部分營養(yǎng)物質(zhì)能在冬蟲夏草中轉(zhuǎn)化為特有成分，是其成分的重要組成部分之一，具體來說，冬蟲夏草草體主要含有萜類、多糖、厚樸素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。

綜上所述，冬蟲夏草的營養(yǎng)成分主要包括來自蟲體和寄主植物草體兩方面。其中蟲體部分能提供豐富的生長發(fā)育因子等營養(yǎng)成分，這些都是人體所需要的營養(yǎng)素。而冬蟲夏草的另一部分草體所含的營養(yǎng)成分也非常重要，對于產(chǎn)生特定的藥效有重要作用。因此，冬蟲夏草的營養(yǎng)成分不是單一來源，而是來自蟲體和植物草體兩方面，并相互協(xié)同發(fā)揮著其營養(yǎng)和保健功能。

由此可見，選擇高質(zhì)量的冬蟲夏草及正確的貯藏方式對保證冬蟲夏草的藥用價值非常重要。