冬蟲(chóng)夏草，別名蟲(chóng)草、蟲(chóng)草草，是一種珍貴的中藥材，也是一種卵菌類(lèi)的真菌，因?yàn)樯L(zhǎng)在寒冷、高緯度的地區(qū)，所以尤其珍貴。在蟲(chóng)草里，中斷草被認(rèn)為是一種不合格品種，那么，什么是中斷草？它是怎么來(lái)的呢？下面介紹一下中斷草的由來(lái)。

中斷草是指冬蟲(chóng)夏草干品中出現(xiàn)的一種既不完整也不完全的、像斷的蟲(chóng)草髓狀物，是指蟲(chóng)草斷裂之后的半邊草芯。中斷草之所以會(huì)形成，是因?yàn)椴烧?、烘干等過(guò)程中處理不當(dāng)，而且其中又以采摘和搬運(yùn)過(guò)程中的人為原因較多。

中斷草形成的原因主要有以下幾個(gè)方面：

1. 人為錯(cuò)誤操作
在采摘冬蟲(chóng)夏草過(guò)程中，處理不當(dāng)是造成中斷草的重要原因。由于長(zhǎng)度不一，其采摘、移動(dòng)的方法往往不同，常常會(huì)造成蟲(chóng)草的斷裂。

2. 自然原因
冬蟲(chóng)夏草的成長(zhǎng)受到許多因素的影響，包括天氣、溫度、濕度、土壤、寄生蟲(chóng)、病毒等，這些因素都可能對(duì)蟲(chóng)草的生態(tài)環(huán)境造成一定的影響。如果環(huán)境特別惡劣，如大風(fēng)、大雨等自然災(zāi)害，即使有采摘者正確操作，也會(huì)使蟲(chóng)草斷裂。

3. 質(zhì)量問(wèn)題
蟲(chóng)草的品種和產(chǎn)地不同，昆蟲(chóng)寄生時(shí)間也不同，寄生蟲(chóng)拔出后的蟲(chóng)草也會(huì)產(chǎn)生中斷草。
為避免出現(xiàn)中斷草，采摘是非常重要的環(huán)節(jié)。采摘時(shí)要親自檢查，將虛弱、小型或被寄生物損傷過(guò)多的蟲(chóng)草摘掉，同時(shí)需要保持采摘完成后的蟲(chóng)草潔凈干燥，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)烘干，非常關(guān)鍵。除此之外，保障冬蟲(chóng)夏草的產(chǎn)地環(huán)境，掌握細(xì)致、科學(xué)的種植和采摘技術(shù)，不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量，以此來(lái)避免中斷草的出現(xiàn)，這是非常關(guān)鍵的。

總之，中斷草的出現(xiàn)通常是由于人為操作、環(huán)境因素、蟲(chóng)草品種和產(chǎn)地等多種原因共同造成的。為了減少中斷草的出現(xiàn)率，必須注重蟲(chóng)草采摘，特別是采摘后的烘干等后續(xù)處理，要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行操作，這樣才能生產(chǎn)出質(zhì)量上乘的冬蟲(chóng)夏草干品。