為什么夏季需要吃新鮮冬蟲夏草呢，其實也是有幾個方面的原因的：
1、新鮮冬蟲夏草營養(yǎng)價值更高，新鮮蟲草含有1000多種活性成分、蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖和腺苷。這些有效成分屬于揮發(fā)性物質(zhì)，極易隨著水分的風(fēng)干而揮發(fā)。因為，新有研究認為，新鮮的冬蟲夏草，有效成分保存得更加完整，1根抵3根干草。

2、新鮮蟲草不易造假。因為，新鮮蟲草當季期短、銷售時間短，造假利潤不高。另外，新鮮蟲草蟲體飽滿肥大，環(huán)紋明顯；色澤呈現(xiàn)黃凈，剛破土的新草氣味清淡，辯識度高。"就像蔬菜水果一樣，新鮮的肯定比干了的好"，很多長期吃蟲草的人說道，"自然新鮮蟲草比干草好。"